－このお店で働くことになったきっかけは何ですか？

飲食店には前から興味がありまして、中でも焼肉に興味がありました。あちこち探している中で、僕の自宅がある中川区のやきや本店でたまたまスタッフを募集していました。最初はアルバイトから入って、それから3ヶ月ぐらいたって社長から声をかけていただき、正社員になりました。焼肉屋はどっちかというとこぢんまりとしたいかにも焼肉屋というお店やあるいはチェーン店だったりすることが多いですが、「やきや」は焼肉屋でありながらオシャレなところに惹かれましたね。

－一番の思い出は何ですか？

やきや匠はオープン当初から売り上げがガンガン上がっているお店ではありませんでした。僕はオープンしてから3ヶ月後に移動してきたのですが、社員一丸となって頑張って、徐々に売り上げも上がっていきました。そして目標の売り上げを達成した日は本当にうれしかったですね。そのときの達成感は忘れられません。その日は社員3人で朝まで飲み明かしました（笑）

－普段心がけていることとは？

店を運営するのは社員だけではないと思います。特にお客さんと接するのはアルバイトの方が主になります。アルバイトにとって心地よい環境、楽しく、仕事がやりやすい環境を作ることが重要だと思っています。お客さんに対してもそうです。この空間で過ごす時間をどれだけ満足してもらえるか、僕は接客面でそれをカバーできるように心がけています。口で言うほどなかなかうまくいかないですけどね。まだまだ勉強中の身です。

－将来の夢は何ですか？

僕もあまり若くないので（笑）、しっかりこの会社で頑張っていきつつ、会社の業績アップに貢献できればと思っています。焼肉の次の業態などもいろいろ考えていけるようなポジションにつけたら、と思いますね。この会社を大きくしていくことが僕の夢です。

－休みの日は？

3歳の息子がいますので、息子と遊ぶことが多いです。公園に行ったり。僕の運転する自転車の後ろに乗るのが好きみたいで、よく二人でサイクリングしています。

－ゆっくり休みたい休日もなかなか休めないのでは？

うちの妻はよくできた妻でして。僕はお酒が大好きで休みの前日は遅くまで飲むことがたまにあります。そうすると次の日は妻が子供の面倒を見てくれていて僕は昼過ぎまで寝かせてもらっています（苦笑）

－Edyは使っていますか？

僕はまだ使ったことがないのですが、お店では使われていますね。僕が使ったらチャージしておいた分、飲みいくぞ～とか言って使っちゃいそうです（笑） でも便利なので、ぜひ使ってみたいですね。

最近更新のピカイチスタッフ

• 33:なるみ乃　薬院店　座親　亜紀 さん 2009/6/29
• 32:アジアンバール名古屋テレビ塔店・ゼロディグリーズ　高橋一矢 さん 2009/5/29
• 31:イタリアンレストランヒッコリー 本多　広幸 さん 2009/5/29
• 30:伏見のうまいもん舎 「山」 内田良二 さん 2009/4/30
• 28:アスナルデンタルクリニック 林田 富貴さん 2009/4/2
• 27:魚菜肴処 幸陽丸 岡 こずえさん 2009/4/2
• 26:ホテルハミングバード中央イン 山田 恵さん 2009/2/26
• 25:ロイヤルガーデン まりあさん 2009/2/26
• 24：RED SPICE（レッドスパイス）加藤 丈博 さん 2009/2/2
• 23：ホテルコムズ福岡 高僧 円さん 2009/2/2
• 22：純豆腐 Pada Pada（スンドゥブ パダパダ）瀬戸 ひろえ さん 2008/12/26
• 21：2丁目Café 丸の内店 柘植 沙耶花 さん 2008/12/26
• 20：小倉魚町十徳や 徳岡 聖太さん 2008/12/1
• 19：BUTTERFLY CAFE あっくん・りょーへー 2008/11/4
• 18：charcoal dining arles 坪根 貴子さん 2008/10/1
• 17：助健堂 長谷川 明美さん 2008/9/1
• 16：釜めしビクトリア 桜木 智子さん 2008/8/1
• 15：ポケモンセンターナゴヤ 衣笠 健一さん 2008/7/7